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    “因为太麻烦了！”

    另一位太太跟她说，“我以前听老厨师说过，做这个菜要先把火腿蒸上两个小时，然后再用冰糖水去炖上几个小时，炖好以后还要再用淀粉去炸，没有一天的功夫下不来。而且稍微哪一步做的不好就全废了。现在哪家饭店愿意这么花时间的？”

    大家纷纷感叹起来，“这么麻烦居然还只是一道凉菜？这位主厨可真是太有耐心了！”

    “是啊，陆太今天可真是用心在招待我们！”

    “咱们可真是来着了！”

    面上颇为有光的陆太太笑着点头，“看大家这么夸，回头我可得给我们小徐发上一大笔奖金，不然怕不是要被你们挖走了！”

    “别说，我正有此意！”

    “我也先排个队啊！”

    引来一片笑声。

    ……

    二楼宴厅里一片欢声笑语之际，三楼的酒室内，男人们也酒意正酣。

    作为本地有名的吃家，卢董事长今晚的感慨就没停过——

    “这个鸭掌也太下酒了，芥末拌得恰到好处，又开胃又不至于呛！还有这道烧云腿，我敢说我们家太太一定会夸好吃，这是她最喜欢的口味。”

    另一位黄老板也连连颔首，“这个藕丝也拌得格外好吃，跟这三道荤菜搭配在一起正好解腻！厨师用心了！”

    心情大好的陆董事长则招呼大家喝酒，“都是给咱们准备的下酒菜！来来来，必须来一杯！”

    等搁下酒杯，热菜又一一上了桌。

    几位老板的眼前又是一亮接着一亮——

    “不是我拍您马屁啊，陆哥！”

    卢董事长一脸真诚的跟陆董事长说，“你们家这位厨师的水准真的很不一般，至少在我吃过本地所有厨师之上！就这个脆皮牛腩，是我目前吃过最好吃的！外皮酥脆，挂糊均匀，里头的牛腩又入味十足，入口即化，这个菜很难做的！”

    话音落下，正陪着长辈们吃饭的陆景明也点了点头。

    这道菜与他上回在九膳吃的那道“窝烧牛腩”有点相似，都是先将牛腩做熟之后再挂糊炸制而成。

    当时他觉得九膳做得那道还算过关，徐妍夏也稍微给了一点意见，但直到今天吃到她做的这份，就高下立见了！

    无论酥脆的外皮还是内里的软烂的牛腩，都比九膳那份强出了不止一个档次。

    “卢老哥说的一点没错！”

    另一位黄老板指着那道芙蓉糟溜松叶蟹感慨，“这道菜烧得也好！平常清蒸的雪蟹吃的多了，这样做咸甜适口还有酒香，比起清蒸更有滋味，绝了！”

    说着老哥们几个忍不住又干了一杯。

    “海参花胶炒得也好极了，一点也不比港城那几家老字号酒楼差！”
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